Les Plats Typiques
Pommes de terre “Chulas “
Les pommes de terre sont dedans coupées les tranches pas très fines.
Elles doivent se situer vers le bas dans une bouilloire qui contient l'huile d'olive pas trop chaude et pendant que le feu fait son effet il sera continué plaçant des tranches de pommes de terre là-dessus.
Il doit être a laissé les reposer dans un assaisonnement de récipient avec l'ail, le persil, le sel et une égoutture discrète de vinaigre.
Viande au “desarreglo"
Il est mis pour faire frire un oignon dans la bouilloire sans laisser faisant frire trop, puis rapièce du veau avec du sel correspondant sont ajoutés à lui.
Le secret sur ceci "fait lentement" de sorte que la viande apprécie son jus. Après deux heures des morceaux d'ail sans peau sont ajoutés, et continueront de bouillir. Une fois qu'elle a été consommée le jus de la viande ajoute à lui le vin blanc du Colmenar de Oreja jusqu'à couvrir le ragoût totalement. Quand le vin est consommé ajoute la moitié par kilogramme de tomates, nettoient de la peau.
Pozas
